Fredag

Så var det veckans bästa dag, fredag! Ett helt skönt veckoslut framför!

Har hunnit med massor idag sedan jag kom hem. Skönt att få sånt där onödigt ont som byka, stryka och mangla undan. Hade tänkt fara på en länk idag i det fina vädret men efter att jag fixat allt klart så gjorde jag misstaget att jag satte på tv:n tillika jag åt upp ananasen som blev över från dagens mat och dit blev jag. Det var som jag skulle ha klistrats fast i stolen. Skyller också på att Bamse varit på långlänk idag med mommo så han orkar inte hänga med (bra ursäkt va). Nå, det kommer en ny dag i morron.

Idag provade jag laga en ny rätt som jag hittade på en blogg. Det är en sorts pizzalåda. Till detta serverades coleslaw. Så här såg den ut:

Skriver receptet in för mitt eget minne:

2-3 portioner (jag gjorde 1 1/2sats och den räckte gott och väl):
4 ägg
3 dl vispgrädde (man kan bra byta ut en del mot mjölk)
2 dl riven ost
100g finhackad skinka
1 dl körsbärstomater, halverade
2 tsk pizzakrydda
salt & svartpeppar

Blanda allt och häll i en smord ugnsform. In i ugnen i 200 grader ca 20-25 minuter.

Coleslaw:
4dl riven vitkål
1 riven morot
1 finhackad ananasring
1/2 finhackad rödlök (som fått dra i iskallt vatten en stund)
2 dl majonäs
1 dl creme fraiche
2 msk vispgrädde.

Nu ska jag fortsätta njuta av fredagen framför tv:n.

Hipp hej!