Midsommaren

Midsommaren är över. Vi har upplevt en iskall midsommar, den kallaste på 30 år! Men det är bara att gilla läget och göra det bästa av situationen.

På torsdagen började vi diskutera med Micke att vad ska vi göra, det utlovades regn och vi hade bjudit 11 personer till oss på fest. Att fira inomhus känns ju som julafton så Micke ringde till byarådet och frågade om vi skulle få låna deras tält. Det fick vi och på midsommaraftonen reste vi tält igen på vår gård. Våra nya grannar tror nog snart vi tillhör en religiös sekt då vi reser tält var och varannan helg och samma typer dyker upp hos oss.

Midsommarfirandet gick bra, inget regn kom i alla fall (för att se positivt på saken). Vi åt god mat (knytkalas), lekte, dansade och satt påpaltade med en massa kläder. Hanna var utrustad med många filtar som vi satt invirade i och så lånade vi familjen Leppänens värmeblåsare så igen nöd gick det på oss. Vi var också roende till Labbnäs för att ropa ut bruden.



På midsommaren kör man men engångskärl - ingen onödig disk!

Sannas supergoda tårta med browniebotten



På väg och ropa ut bruden - endel for med roddbåt och andra med kanot



Det stiliga brudparet

En lek var att paketera ett paket tillsammans där var och en fick använda en hand - Micke och Mats lyckades så här bra....



Bamse är med på fest



Han slocknade till slut.....

 

På midsommardagen var vi till Kasnäs på dans men vi var nog alla överens om att det var slött. Inte mycket folk och orkestern spelade nog inte någon medryckande musik dom heller.

 

På söndagen regnade det hela dagen, det t.o.m haglade. Egentligen var det skönt för då fick man lov att bara slappa inomhus.

 

Det dåliga och kalla vädret har fortsatt och nu börjar man verkligen längta efter sol och värme. Visst är det ju en tröst att det är dåligt väder när jag ännu har 3 1/2 vecka kvar till semester men nog skulle man gärna njuta lite när man kommer hem också.

 

 

Orka

Nä sjutton, nu har jag lejdon.... 

- på vädret! 6 grader var det i morse och blåste så sjutton. Stackars barn som går i simskola nu. Var är solen och värmen?? Vill ha nuuuu!!!

- på att jobba! Semester, jag är i desperat behov av semester. Att jag dessutom har 4 1/2 vecka ännu kvar att jobba gör ju inte saken bättre. De två följande veckorna ska jag vara ensam på kansli och göra tre personers jobb så då vet man att man lever. 

- på grejer som går sönder! I fredags ringde Rasmus och mopon hade strejkat på vägen hem från jobb. Just har vi haft den på service och trots att Micke servade på den hela fredagkvällen så fick han inte igång den. Så nu är det ett evinnerligt pusslas hur vi kör och hämtar Rasmus från jobb.

Känner mig verkligen som en gnällspik nu men man kan ju inte alltid vara hurttig och uppåt! Men visst finns det ju positiva saker också:

- Sonen kom in till VVS-utbildningen i Axxell i Karis. Det var hans första önskemål. Är glad för hans skull.

- Dottern min som trots att hon är 19 år gärna släpar mamma med på dans. I lördags "pinade" hon mig på dans till Kasnäs och visst var det roligt att komma ut och dansa =). 

- Midsommaren! Vädret lovas ju inte bli så varmt men det är roligt att alla 11 som vi bjudit till oss vill komma och fira midsommarafton med oss. Knytkalas blir det så jag behöver inte anstränga mig så mycket för maten men lekar måste förberedas. Man måste leka för att hålla värmen uppe =)

Farmors café

På tisdagen var det dags för den årliga utfärden till Farmors café på Högsåra tillsammans med några arbetskompisar. Som vanligt var maten utsökt och tårtorna smakade himmelskt och ojande och vojande att vi är så mätta åkte vi hem med färjan. Vilket fint väder vi hade!

 

 

 

 

Potatis och korvsallad

I helgen har ena partyt avlöst det andra. På lördagen var vi på gardenparty och på söndagen var det dags att bänka sig i kyrkan och svettas i en överfull kyrka i över 2 timmar. Jösses vad det var varmt. Men roligt att det äntligen var fint väder på en konfirmation. De senaste åren har det regnat.

Vi var först på Alex konfirmationsfest som var i Labbnäs bastun. Där åt vi god fisksoppa. Därefter gick vi några meter upp i backen och bänkade oss på följande fest nämligen Idas och där åt vi supergoda kakor som Kika hade bakat. Nu är alla "barn" i vår bekantskapskrets konfirmerade och åtminstone våra barn drar en suck av lättnad att de "slipper" sitta i kyrkan på konfirmation för något år framöver. Har märkt att alla föräldrar har olika "regler" gällande om barn måste komma med eller inte. Hos vårt försökte också våra ungar att de inte skulle behöva komma för inte var "den och den" heller på min konfirmation men jag svarade som jag svarade: det är dom det och så här gör vi! Jag motiverade det nog också att man ska tänka på den som bjudit till fest. Denna dag är en viktig dag för personen i fråga som hon/han vill fira med sina nära och kära och just du och jag vill hon/han fira tillsammans med. Hur skulle det vara om alla skulle strunta i att gå? 

Undrens tid är inte förbi. På söndagskvällen for jag med dottern till gymmet och drygt en timme spenderade vi där. Hon hör alltid på musik via hörlurar så man kan inte "umgås" med henne i gymmet utan det är nog bara att gymma på för sig själv i egen takt =)

Till kvällsmat åt vi potatis och korvsallad. Jag kokade på flit för mycket nypotatis på lördagen. "salladen" blev god och vi kommer garanterat att laga den igen.

Potatis och korvsallad

4 smakrika korvar 

1/2 kg nypotatis1 knippe rädisor1 näve sugar snapsKnipplök
salt

Dressing :
2 dl creme fraiche
1 rivet rött äpple med skal
1 tsk dijonsenap
1 msk flytande honung
Salt o peppar

GÖR SÅHÄR : 
Tvätta potatisen och koka den mjuk. Skär korven i bitar och stek på så den får fin färg. Vänd runt kokt nypotatis med korven, tillsätt sugarsnap som fått förvälla några minuter och rädisor i skivor. Strimla över knipplök. Rör ihop ingredienserna till dressingen, smaka av med salt och peppar. Servera till salladen

Receptet kommer från Kryddburken

 

Nutella semfifreddo

På Emilias dimissionsfest prövade jag på en ny tårta som blev supergod, Nutellasemifreddo. Lovad mamma att jag skulle publicera receptet på bloggen så här kommer det:

Nutellasemifreddo

2 färdiga marängbottnar ( finns att köpa bland tårtbottnarna på affären)

4 äggulor

4 äggvitor

2 msk socker

5 dl grädde

400 gram ljummen nutella

Gör så här:

Knäck äggen och separera äggulor i en skål och äggvitor i en. Vispa äggvitorna med 1 msk socker och vispa den till hårt skum. Vispa sedan äggulorna med en msk socker tills de blir fluffigt. Sist vispar du grädden, vispa den tills du kan bilda toppar med den.  Ta fram en rundform, med avtagbara kanter på cirka 25- 25 cm.

Lägg den första marängbotten där, krossa sedan den andra i en skål, vänd ihop äggvitor, äggula  och grädde och blanda i hop med marängkrosset. Ringla ner den ljumna nutellan, går bra att värma i micron några sekunder.  Fyll sedan upp formen med denna blandning. Blir någon smet över kan man göra portionsformar och frysa in. Ställ sedan in hela glasskakan i frysen i minst 5 timmar innan servering. Ta fram tjugominuter innan, så att den hinner tina lite.

Gott med friska bär till (jag hade inga bär till och god var den även då men med jordgubbar skulle den säkert bli himmelsk).

Receptet är från Jennys matblogg.

Fisksoppa

Igår gjorde jag världens godaste fisksoppa. Man ska väl inte skryta på sig själv men det är ju inte jag som har gjort receptet. Vad är då extra med denna soppa jämfört med en "vanlig" fisksoppa. Jo, det finns inga andra grönsaker än lök och man använder nypotatis. Likaså har man i både färsk laxfilé och kallrökt lax. 

Receptet är från programmet Saaristoruokaa.

Fisksoppa

300 gram kallrökt lax

500 gram färsk lax

600 gram nypotatis

1 lök

1 liter fiskbuljong

2 dl vispgrädde

stjälkar från sommarlök och dill

salt och peppar

Gör så här:

Kuullota (vad heter det på svenska - förgyll?) potatisen och löken (som har skurits i mindre bitar) i smör i en kastrull.Tillsätt skinnet av den kallrökta forellen (den forell jag köpte hade inget skinn så jag hoppade över detta skede). Häll över fiskbuljonen och låt koka tills potatisen är färdig. Ta bort skinnet.

Tillsätt fisken som du skurit i mindre bitar. Låt koka en stund till. Strö över stjälkar från sommarlök och dill som du skurit i mindre bitar. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.

I originalreceptet ska det serveras med guppröra på maltlimpa. Jo, jag skrev rätt, det stod inte gubbröra. Men vi hade bara maltlimpa med smör och lika gott var det.

Idag regnar det på Kimitoön. Ikväll ska vi på fest och i morron på konfirmationsfester!

Festen

Så var var semestern slut och vardagen här igen. 

I lördags var det då dags för dimmissionsfesten. Vi inledde dagen med att gå på Rasmus sista våravslutning. Tillika som det är vemodigt att inse att barnen blivit stora så känns det nog skönt att grundskolan är förbi för vår familjs del. Allt har sin tid.

Årskurs 9 vid Dalsbruks skola

När vi kom hem blev det fart på. Det skulle dukas, läggas upp på fat, tvättas potatis etc. jag var som värsta officeren när jag delade ut order. Vädret var ostabilt och några regndroppar kom det nu och då.

Dukningen. Enkel så som jag gillar det.

Blommorna hade jag plockat i naturen och så besökte jag Tittis trädgård på Norrsvängen.

Klockan 15 började festen som vi inledde med välkomstskål.

Kram mommo

Gu´far med familj

Ina och Bo uppvaktade Emilia med bla en vinflaska som de köpte för 20 år sedan då vi var på kryssning och jag berättade att jag väntade Emilia. 

Sen var det dags för mat som vi serverade i form av en salt buffé.

En del av buffén. Eftersom jag fungerade som kock, servitör, diskerska etc. så hann jag inte hela tiden fotografera =)

Efter maten dukade vi upp sedvanlig tårtbuffé. Ett nytt recept provade jag till denna fest, Nutella semifreddo. Den var verkligen god så det receptet ska jag nog dela här på bloggen så småningom.

Därefter gjorde ungdomarna sig redo för att åka ut på gulej. Rasmus for med sin klass till Ölmos och Emilia for till Ekenäs. Många gäster tackade för sig men några stannade kvar och vi firade en fin kväll tillsammans. Skönt att få pusta ut, ta det lugnt och smutta på lite vin o bara umgås.

Nu är det måndag. Emilia har varit fösta dagen på jobb men Rasmus inleder sin karriär i Kasnäs i morron. Dottern hotar med att släpa mig till gymmet ikväll. Vi får se om hon lyckas.....

Bamse sitter under serveringsbordet i hopp om att få någon bit mat. I går åkte han till Långnäs på semster!