Nu äntligen har jag hittat mitt favoritpizzarecept!! Är egentligen inget fan av pannpizza men denna pannpizza blev verkligen saftig och god. Hemligheten tror jag ligger i att den steks i gjutjärnspanna i ugnen.
PANNPIZZA
2st
3 dl pizza mjöl
3 dl mjöl
3 dl vatten (42 grader)
1 tsk torr jäst
1 msk olja
lite socker
lite salt
Häll vattnet i en matberedare tillsammans med olja, socker och salt. Blanda ihop mjölsorterna med den torra jästen och arbeta sedan in de torra ingredienserna i vätskan. Arbeta degen i c 5 minuter. Låt jäsa under duk c 45 minuter. Lägg sedan degen i gjutjärnspannorna och låt igen jäsa c 45-60 minuter. Jag hade bara en stekpanna så jag gräddade den andra i gjutjärnsgrytan och bra gick det men lite bökigt var det att skära upp pizzan från grytan men man får inte vara rådlös =).
Lägg på fyllning enligt eget tycke. Vi hade tomatsås, maletkött, ananas, rödlök, vitlök, riven ost och på båda men lade räkor på ena och blåmögelost på andra.
Grädda i 275 grader i c 13-15 minuter (13 minuter räckte i vår ugn)
Receptet är ju förstås inte mitt eget utan det har jag hittat HÄR
Skönt är det med fredag. Micke är på jobb och jag har städat hushållet. Vet inte när jag sist har tvättat golven (fy skäms) men nu är det gjort. Rasmus har varit ivrig med att hjälpa till. Han har städat rummet sitt (torkat damm, dammsugat och torkat golvet) och burit in flera korgar ved. Jag är ju inte dum, det är gymnasiefest i Vårdkasen i morron och dit skall sonen och han är pank! Men det är väl inget fel att mor i huset utnyttjar situationen, eller hur?
Nu borde jag ännu samla krafter och gå och skura badrummet men jag tror bestämt jag måste smälta pizzan en stund ännu. Satt just eld i takkan och jag måste ju vakta den också så att brasan tar fart =). Ikväll kommer det mycket sevärt i tv:n. Let´s dance börjar på de svenska kanalerna, voice of Finland kommer på nelonen och dessutom kommer filmen om Selänne. Men något sparar jag nog tills i morron.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar