Pizzaperjantai

Nu äntligen har jag hittat mitt favoritpizzarecept!! Är egentligen inget fan av pannpizza men denna pannpizza blev verkligen saftig och god. Hemligheten tror jag ligger i att den steks i gjutjärnspanna i ugnen.

PANNPIZZA

2st

3 dl pizza mjöl

3 dl mjöl

3 dl vatten (42 grader)

1 tsk torr jäst

1 msk olja

lite socker

lite salt 

Häll vattnet i en matberedare tillsammans med olja, socker och salt. Blanda ihop mjölsorterna med den torra jästen och arbeta sedan  in de torra ingredienserna i vätskan. Arbeta degen i c 5 minuter. Låt jäsa under duk c 45 minuter. Lägg sedan degen i gjutjärnspannorna och låt igen jäsa c 45-60 minuter. Jag hade bara en stekpanna så jag gräddade den andra i gjutjärnsgrytan och bra gick det men lite bökigt var det att skära upp pizzan från grytan men man får inte vara rådlös =).

Lägg på fyllning enligt eget tycke. Vi hade tomatsås, maletkött, ananas, rödlök, vitlök, riven ost och på båda men lade räkor på ena och blåmögelost på andra.

Grädda i 275 grader i c 13-15 minuter (13 minuter räckte i vår ugn)

Receptet är ju förstås inte mitt eget utan det har jag hittat HÄR

Skönt är det med fredag. Micke är på jobb och jag har städat hushållet. Vet inte när jag sist har tvättat golven (fy skäms) men nu är det gjort. Rasmus har varit ivrig med att hjälpa till. Han har städat rummet sitt (torkat damm, dammsugat och torkat golvet) och burit in flera korgar ved. Jag är ju inte dum, det är gymnasiefest i Vårdkasen i morron och dit skall sonen och han är pank! Men det är väl inget fel att mor i huset utnyttjar situationen, eller hur? 

Nu borde jag ännu samla krafter och gå och skura badrummet men jag tror bestämt jag måste smälta pizzan en stund ännu. Satt just eld i takkan och jag måste ju vakta den också så att brasan tar fart =). Ikväll kommer det mycket sevärt i tv:n. Let´s dance börjar på de svenska kanalerna, voice of Finland kommer på nelonen och dessutom kommer filmen om Selänne. Men något sparar jag nog tills i morron.

Sportlov

Jaa, hos oss sportar vi definitivt inte detta sportlov! Nå, en del av familjen ligger framför tv:n och kollar OS med ett berg med snordukar framför sig. Så i den bemärkelsen sportar vi, annars gör vi ingenting är ligger som paddor och tycker synd om oss själva. Emilia är duktig och går i gymmet så gott som varje dag så hon tar upp medeltalet en aning. Micke fick feber i onsdags och han är ju man så han är ju väldigt sjuk =). Nå, lite ljus i tunneln börjar man se. Min flunssa börjar nog lätta så nu ska jag sluta gnälla.

 

I onsdags var dottern och jag till Åbo en vända efter jobb. Barnen har ju sportlov och visst behöver man ju inte göra så mycket på sportlovet men nog förstår jag ju att man gärna vill se lite annat än hemväggarna på lovet och dottern är nöjd med att spendera några mor och dottertimmar tillsammans med mig i Åbo. Vi shoppade lite (= Emilia shoppade) och passade även på att provsmaka plåtbröd på Pub Niska. Emilia höll på att skämmas ihjäl för sin mor. Hon hade fått ett presentkort till Pub Niska i Åbo av en kompis och detta presentkort gick ut i september 2013. Men såklart så frågade ju jag om det är möjligt att betala med det ännu. Visst går det, sa den trevliga servitören (som dessutom pratade svenska).

Idag är Rasmus till Teijo och skida. Tummen upp för kommunen som fixar buss till Teijo. För en summa på 20€ får de 4h liftkort + bussresan. Samma resa ordnades även i tisdags men då var ju Rasmus sjuk. Idag är det ju också en spännande dag, även för mig som är ganska anti-OS. Idag går ishockeymatchen mellan Sverige och Finland av stapeln och den bara måste man se.

 

Sjuk

Alltså nu vet jag precis hur en man känner sig då han är sjuk!! Det är sååå synd om mig.

 

I morse kände jag ännu inte av något men redan när jag kom på jobb så började näsan rinna och innan dagen var slut så rann näsan som ett vattenkran och ögonen tårades så jag knappt såg datorskärmen. Halsen är som ett rivjärn och jag kurerar med Finrexin och varm svartvinbärssaft. Måste ju åka till apoteket idag för vårt medicinlager är minsann skrattretande. Rasmus är ju också sjuk. Han fick feber i lördags och har också en jäkla flunssa. Han har inte haft feber på något år och det är ju synd att ligga hemma och vara sjuk nu när det är sportlov. I alla fall är det ju bättre att han är sjuk nu än om 2 veckor då han ska åka till Italien och skida.

 

Nå, av erfarenhet vet jag att min flunssa går ganska snabbt över. Jag brukar ha den här flunssan en gång varje år. Vad jag dock märkte ifjol var att när jag stannade hemma från jobb en dag och verkligen vilade så gick flunssan över betydligt snabbare än när jag varit på jobb som vanligt. Återstår att se hur man mår i morron om man far på jobb eller inte. Chefen sa nog till idag att om jag är i likadant skick i morron så ska jag bli hemma. Men jag ser i morron bitti om jag lyder chefen eller inte.

 

Men nu ligger jag nedbäddad på soffan (resten av familjen får sitta där de ryms) Här ligger jag och svappar mellan kanalerna (varför kommer det aldrig något i dumburken då jag ska se på tv), tycker synd om mig själv och dricker lite svartvinbärssaft. Inte tycker jag sååå synd om mig själv, vet ju att det är övergående =).

 

 

Vändag!

Jiihaa, så är det fredag, veckans bästa dag! Vändag är det också! Ingen vän har jag kommit ihåg detta år, ibland har jag varit duktig och kommit ihåg mina vänner med ett kort eller en gåva men inte detta år. Tillika som det är bra att komma ihåg sina vänner, för de är guld värda, så är jag lite emot dessa kommersionella dagar då folk önskar glad vändag till höger och vänster. Fast man har ju olika vänner, hjärtevänner som man delar så gott som allt med och vänner som man trivs jättebra tillsammans med. Man känner nog i sitt hjärta vem som är ens riktiga vänner (Vink - vink mina kära vänner).

 

Råkade komma över denna videosnutt på Facebook häromdagen:

klicka HÄR

Jag älskar att läsa bloggar, speciellt inrednings- och matbloggar för att samla inspiration men tillika blir jag ibland spyfärdig när allas liv är så perfekta. Människorna är vältränade, barnen väluppfostrade, hemmet tip-top, man har ett superhett förhållande med sin man och man serverar ekologisk superläcker mat åt sin familj med efterrätter och såklart en hembakt tårta till eftermiddagskaffet, ja precis allt är PERFEKT!!! Där sitter man då i sina urtvättade mjukisar med rätt så många överloppskilon och orakade ben, just har man kanske haft en dispyt med gubben eller barnen och till mat åt vi resterna av gårdagens korvsås. När man läser allt detta positiva så känner man sig ännu mera misslyckad! Jag är ju inte så dum att jag tror att alla har ett så där perfekt liv. Jag läste faktiskt för en tid sen en artikel om en kvinna som måste sluta blogga för hon kände att hon hade såna höga krav på sig att visa utåt sitt perfekta liv och hem. Hon städade som en galning för inte kan man visa upp ett rörigt hem på bloggen. Baka måste hon också göra för att visa hurudan perfekt hustru hon är. Det är ju helt sjukt! Men det är ju klart, inte skriver man ju ut alla interna problem i familjen på bloggen men jag bara älskar dessa bloggar som inte förskönar något, som skriver rent ut när något har gått snett eller dom känner sig misslyckade. Dessa bloggar är inte många men det är så roligt att läsa dem, för med ett leende på läpparna sitter man och läser och tänker, det där skulle ha kunnat vara jag!

 

Skulle jag nu ha det perfekta livet så skulle jag nu skriva hur vi ikväll tillsammans hela familjen ska tillreda en underbar middag som vi äter tillsammans, självklart har jag inhandlat vinet som rekommenderats i Husis.  Vi skulle sitta länge i ljusskenet och diskutera djupa saker och alla skulle vara så lugna och harmoniska.

 

Verkligheten är att jag idag ska tillbringa vändagen och fredagen med x-antal familjemedlemmar. Hur många vi blir återstår att se, barnen tror jag föredrar att tillbringa kvällen med sina vänner. Mannen meddelade att sjutiden ska han se på ishockey så vill jag överhuvudtaget ha kontakt med honom och diskutera något klokt med honom idag så borde jag ha maten klar före det. Sen riggar jag väl upp med mjukisbyxor och yllesockor.


Nu hastigt ett varv med dammsugaren så får man börja fira veckoslut sen!

Tråkigt

Sitter i bilen o har tråkigt. Vi är på väg hem från Sundom och har ca 1/4 av resan avklarad.

Vi har spenderar veckoslutet hos syrran med familj o vi har ett jätteskönt veckoslut bakom oss så det är nog värt att sitta och pinas i bilen. I går hann vi med mycket. Killarna var till gymmet, finlands största gym. Flickorna var på stan. Besökte bla. en inredningsaffär. Sen mötte vi upp med pojkarna på stan där vi åt lunch, supergod pepparbiff. Därefter var det dags för bowling. Jag anmälde mig frivilligt att bowla med sara o alexander på banan där man har sidor uppe. Bowling är inte min starka sida ;).

På kvällen hade syrran tänkt bjuda på gryta men vi var alla så mätta så vi åt pizzarester från fredagen med sallad och gott var det. Sen provade Ika och jag på att laga egen hudkräm. Den blev riktigt bra. Man kommer väl att se 10 år yngre ut om en tid.

Nu ska jag servera kaffe åt min man. Tjingeling