Sommarvärme

Så har jag haft lite bloggpaus igen. Dagarna går fort nu och man hinner inte sitta så mycket vid datorn. Hade nog tänkt blogga förra söndagen men vår dator börjar strejka med att sätta in foton. Grr så irriterande.

 

Morsdagen kom och gick. När barnen var små så väckte de minsann mamma på morgonen med en blöt puss och något fint som de gjort i dagis. Så är ju inte fallet med tonåringar i huset. Var dock tacksam att de orkade stiga upp till brunchen =). Vi inledde morsdagen med att bjuda mamma och pappa på brunch. På detta vis hann vi fira morsdag med både mommo och fammo för på eftermiddagen var vi till svärmor på mat.

 

Skumppa ska det vara på en brunch



Vitsippor ska det vara till morsdag. Det enda jag hade önskat mig till morsdag var vitsippor men dessa har jag plockat själv för jag visste att ungarna inte skull hinna (stiga upp) förrän brunchen och plocka vitsippor.

Skål för mamma!

I dag ska jag vara i Cozy Villa. Få se om folk hittar ut eller om de har fullt upp med att pynja i trädgården.

Vi ska ha svågern och svägerskan från Ekenäs på mat idag. Jag min tokstålle hade ju inte kollat tidtabellen för ishockey-vm och hade bjudit dem till kl 16. Men jag känner min familj och vet att det blir ingenting att äta tillika man ska se på ishockey så jag ändrade snällt middagstiden till kl 18.

I kväll är det också dags för Eurovisionsfinalen så idag blir det att sitta mycket framför tv:n.

Långledigt igen

Det är kiva veckor det här, man jobbar några dagar och så är man långledig igen. Det var ju kristihimmelsfärdsdag på torsdagen och på fredagen hade jag ledigt från jobb så totalt blir det fyra dagar ledigt. Skönt! Fast nu har det varit två korta arbetsveckor men nu blir det att jobba långa veckor igen tills det är dags för semester =).

 

På onsdagkvällen hade vi den årliga fonduekvällen med "kermanaiset". Temat för i år var fondue. Vi fixade både köttfondue och ostfondue. I detta doppade vi kött, bröd, zucchini, paprika, champinjoner och till detta åt vi en sallad. Man tyckte att det bara var plockmat men du milde värld vad vi blev mätta. Till efterrätt hade vi tobleronefondue och i detta doppade vi ananas, banan och äppel.

Vi hade en rolig kväll med många skratt. Skönt med vänner som man känner så gott så man kan vara helt "naturlig" (hi,hi). Inte behöver man städa något extra heller för dom vet hur råddigt man har det.

 

 

Idag är det lördag och solen skiner. Idag ska vi och hälsa på Lisbeth på Hanna-hemmet och fira lite morsdag med henne. I morron är vi bjudna till svärmor på mat men första ska vi fixa brunsch åt mamma och pappa hemma hos oss.

Semester

Du milde värld vad det var fint väder igår. Inte ofta det är så vindstilla på vår gård. Jag steg upp redan kl 9 då Micke kom hem och var redan 10-tiden ute och krattade. Detta trots att jag inte sovit många timmar och detta berodde inte på att jag varit länge igång utan för att jag drack kaffe sent och för att huset invaderades med hungriga ungdomar tre-tiden då de kom från fest. Roligt i alla fall att de vill komma till oss.

 

Vi fick rätt så mycket uträttat igår. Micke blåste taket och putsade rännorna och jag krattade hela gården.

 

Bamse var också ute och njöt. Mitt i allt blev vi att fundera vart han hade försvunnit men då hittade vi honom i bakluckan..... Rasmus hade lämnat bakluckan öppen och då passade Bamse på att hoppas upp. Trodde väl att vi var på väg till mommo och moffa och ville se till att han säkert slipper med.

 

 

Man blir hungrig av att kratta så igår så inledde vi grillsäsongen. Nog är det något alldeles extra den första gången man grillar. Slurp vad gott det var!

 

Idag och i morron har jag semester men idag har jag spenderat dagen i Cozy Villa med trevliga kunder.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Glada vappen!

Tänk, nu är aprilmånad slut. Vintern var ju så seg och lång men nu när det blir vår så rinner dagarna iväg!

Så idag är det Valborgsmässoafton! Man börjar säkert bli gammal för denna kväll känns inte längre något extra. Micke är på jobb idag och ungdomarna våra är på vift. Själv ska jag gå över till Kika och dricka lite skumppa, äta ostbricka och planera lite till butiken (surprise).

Rasmus är hos en kompis övernatt och Emilia ska ha förfest hemma och sen ska de på en gymnasiefest. Hon har en kompis från Solvalla här övernatt. Man är nog allt lite orolig när ungarna far på fest men man får göra som fågelmamman. Man låter ungarna pröva vingarna och klarar ungarna inte av att flyga så får de vara i boet och växa till sig lite.

Nu är picnickorgen packad och dags att bege sig till grannars. Tur att vi håller picnic inne för idag blåser det värsta orkanen där ute.

 

Söndagmorgon. Micke är på jobb och ungarna sover. Jag och Bamse har varit på en kort länk och nu sitter jag och njuter med kaffekoppen vid datorn. Nog är det bara skönt att det ibland finns mornar man får sitta och njuta i lugn och ro.

 

Veckoslutet har gått i ett huj (som vanligt). Micke har varit duktig och klyvt och radat all ved. Jag var i Cozy Villa igår och därefter passade jag också på att njuta lite ute. Det finns minsann en hel del att göra på vår gård. Ser ut som ett ogräsfält. Ännu kan vi inte börja kratta för marken är för våt men med den här farten så kan vi nog kratta ganska snart.

 

På matfronten har det inte heller hänt något nytt det här veckoslutet. Man kan säga att temat för veckoslutet har varit sallad. På fredagkvällen blev det baconsallad och igår kväll blev det broilersallad. Det är bra när hela familjen gillar sallad och det är minsann snabbmat. Går i ett nafs att fixa till.

 

 

Idag står fönstertvätt i butiken på schemat. Fönstren hemma skriker också efter tvätt men det är så mycket roligare att tvätta i butiken så fönstren hemma får ännu vänta. Emilia ska fara till en kompis i Ekenäs övernatt och Rasmus ska till kyrkan. Ännu är det några kyrkgånger kvar förrän han kan konfirmeras.

Ny vecka

Skulle så fint sätta in en bild via telefonen i förra inlägget men vet inte vad som gick fel.

 

Måndag, ny vecka och nya utmaningar. En vecka fylld med flera möten men också några kalas.

 

Både fredag och lördag var rätt så programfyllda. På fredagen skulle butiken städas och cupcakesen garneras. Tidig väckning på lördag och dags för Cozy Villas 1-års kalas. Vi bjöd på kaffe och cupcakes dagen till ära. På kvällen var vi till Furulund på Våryra. Det var öns 3 band (Showdown, Finemang och Twilight) som underhöll. Hade verkligen en rolig kväll med mycket dans. Länge sedan man sist dansat så mycket. Emilia var med och det var första gången jag var "ut" med dottern. Tror nog hon hade riktigt kul med oss.

 

Den här helgen har det inte funnits tid att pröva på nya recept så vi har ätit "tråkig" mat som spagetti carbonara och tortillas.

Fredag

Så är det äntligen fredag. Allt är redo för morgondagens ettårsjubileum i butiken. Vi här dekorerat cupcakes idag med kika. Nu var jag just efter Rasmus till slaggis så ny blir det ett glas vin o lite grönsakschips som jag köpte i Rosala handelsbod. Sen blir det sängen så nån orkar med morgondagens jubileum och därpå fest på kvällen.

Tonårsförälder

Ja, inte är det alltid så lätt att vara förälder. Speciellt inte tonårsförälder! Ena dagen är man världens värsta mamma och en annan dag världens bästa. Tur nog så är man i alla fall ibland bra, annars skulle man väl inte stå ut. Det är nu man måste ha "långa nerver", inte ge efter, försöka förstå och försöka att inte sätta sig på samma nivå som ungdomarna. Men inte sjutton är det lätt!

Nu borde man också ha en hel skattkista med pengar för nog kostar tonåringar! Man har ju definitivt inte inkomster så det räcker till men jag har också funderat att kanske det är bara bra. Det lär ju göra gott för barn att inte få allt de vill och att själva förtjäna sina pengar.

 

Emilia har jobbat sedan hon gick ut sexan, om så bara 2 veckor de första somrarna men i alla fall. Men i dagens läge är det inte så enkelt att få jobb, fast man så skulle vilja jobba! Emilia ska i år igen jobba på S-market, hon fick även jobb i kommunen men det tackade hon nej till. När man är 18 år så finns det mera att välja på.

 

Rasmus har också ringt omkring (våra barn har inte föräldrar som fixar sommarjobb) men har fått höra att det är fullt eller att han är för ung trots att han började ringa i början på januari. I går fick vi dock glädjenyheter, han fick jobb hos Mats och ska hjälpa till med att sätta potatis, klyva ved, klippa gräs etc. Pojken sken som Nådendals solen. Han kommer dessutom att få måla garaget hos sin farbror i Ekenäs så nog har han sysselsättning minsann.

 

Man hör föräldrar berätta att deras barn inte vill jobba men jag är glad att detta inte är fallet hos oss. Har inte ännu hört dem klaga. Visst var Emilia trött efter fjolsommaren för hon började jobba redan i april och var först på praktik och for sedan direkt på jobb. Hon jobbade också ända tills skolan började så visst skulle jag ha unnat henne lite ledigt.

 

Men trots att det stundvis är jobbigt med tonåringar i huset så skulle jag inte byta bort det för nog är dom stundvis så ljuvliga!

 

Jag tror att mor min tror att vi mest äter "fint" hela veckan runt men så är inte fallet. Iveckan äter vi korvsås, maletköttsås, soppor etc. men till helgen är det roligt att experimentera och göra lite nytt och gott (och ibland mindre gott). Här kommer ett bildbevis på att vi ätit kålpudding denna vecka =)

 

 

Mumsfilibabba

 

Mera recept

Efter påsken bestämde jag mig att nu får det vara slut med snabba kolhydrater. Nu ska jag försöka klara mig utan dessa och nog mår man ju så mycket bättre. Har blivit betydligt piggare och magen är lugn. Man äter ju precis som vanligt men byter ut de snabba kolhydraterna. Vad man ska äta till frukost är ju det som man först funderar på för vi äter väl alla smörgås till morgonen. På fredagen bakade jag fröknäcke och gjorde granola (som jag äter med kvarg och blåbär). Har tidigare gjort ett annorlunda fröknäcke men det här blev godare, knaprigt och gott.

FRÖKNÄCKE

1 dl solroskärnor

1 dl sesamfrön

1/2 dl hela linfrön

1/2 dl pumpakärnor

2 msk pofiber

1 msk fiberhusk

1/2 del smält smör eller neutral olja

2 1/2 dl kokande vatten

1/2 - 1 tsk salt

Lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Koka upp vatten och smör. Häll vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.

Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med en slickepott. Strö över lite flingsalt.

Grädda i  ugn 150 grader i 45 minuter. Ta ut och skär genast i bitar. Låt torka. Jag stjälpte upp brödkakan på ett annat bakplåtspapper och gräddade en stund till så det blev torrt på båda sidorna

GRANOLA

2 dl hackad mandel

2 dl hackade hasselnötter

1 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

1 dl kokoslingor

1/3 dl hela linfrön

1 tsk ekologisk vaniljpulver

1 msk kakao

3 mask kokosfett (låt det smälta till flytande konsistens)

1 msk kallrörd honung

Blanda ihop allt och fördela på plåt. Rosta allt på 150 grader i ca 20 - 30 minuter (beroende på ugn, se till så det inte blir för bränt!). Rör några gånger under tiden. Förvara i tät burk.

(obs! Det är inte kokosfett som säljs i paket som används utan på burk).

Fetaostfylld kycklingfilé

Ny vecka - nya utmaningar!

Förra veckoslutet prövade vi på flera nya recept. På lördagen var det dags för fetaostfylld kycklingfilé. När jag planerade maten trodde jag vi skulle vara 4 personer runt matbordet men Rasmus for till en kompis övernatt. Just när jag börjat fixa maten bestämde Emilia sig för att fara till Portside och äta (hon fick presentkort när hon sjöng på vårbasaren). Summa-summarum så blev det jag och Micke som endast satt vid matbordet. Så här är det att ha tonåringar i huset. Nå, var ju bra att ha färdig mat i kylskåpet till måndagen då jag skulle vara i butiken.

FETAOSTFYLLD KYCKLINGFILÉ

4 st kycklingfiléer

2 pkt backon

1 pkt fetaost (hel bit)

1 burk creme fraiche paprika & chili

1 burk creme fraiche

chilikrydda

salt & peppar

färsk basilika

1. Snitta upp filéerna och fyll dom med smulad fetaost (jag skar hela bitar). Krydda och linda in i bacon. Stek i litet smör så de får fin färg.

2. Lägg filéerna i en ugnsfast form. Rör ihop creme fraicherna med färsk basilika och häll sedan över filéerna (jag hittade inte creme fraiche paprika & chili så jag kryddade med paprikakrydda och satte lite paprikabitar i). Stek i ugn på 225 grader i ca 40 minuter. Smula över lite fetaost innan servering. Kolla att filéerna är färdiga.

3. Passar till det mesta, potatisgratäng, klyftpotatis, ris etc (vi hade endast sallad till för vi hade ätit annan mat på dagen).

Det här var en rätt som vi kommer att göra igen. Kycklingen hölls saftig när den var inlindad i bacon. Det var jättegott med fetaost men nästa gång tror jag att jag ska pröva fylla med mustapekka-ost.